Programa N° 2 - Crianza de Cuyes (parte 2) - Fundación Calixto Romero Hernandez - Lima Perú

Entidad operante: empresa Agrocap. Director: Oscar Cárdenas, propietario. La crianza y comercialización de cuyes en el Valle del Mantaro (Junín), es un negocio rentable para muchas familias de las zonas rurales. Este proceso se ha optimizado gracias a la activa presencia de la empresa Agrocap, que organiza y capacita a los campesinos y a la vez les compra su producción para atender la demanda de carne de cuy en supermercados y restaurantes de Lima. Los campesinos por su parte han aprendido a utilizar los desechos de la crianza que derivan en la producción de biogas y abonos orgánicos.